Il castagno tra storia, cultura e pratiche agroecologiche
Il 6 e 7 novembre 2025, l’Università degli Studi di Milano-Bicocca ospiterà un convegno dedicato al castagno e alle filiere forestali, unendo prospettive storiche, economiche e agroecologiche. L’evento, che si terrà presso l’U6 – Agorà, Aula 41, rappresenta un’occasione di confronto interdisciplinare tra storici, ricercatori, agronomi e forestali su un albero simbolo del paesaggio e dell’economia rurale italiana.
La prima giornata sarà incentrata sugli studi storici della castanicoltura, con approfondimenti sui mercati e i prezzi delle castagne tra XVIII e XIX secolo, il ruolo socio-economico dei castagneti comunitari e le diverse funzioni alimentari della castagna nel corso dei secoli. I relatori presenteranno ricerche provenienti da diverse università italiane, offrendo uno sguardo dettagliato sulle pratiche tradizionali e sulla loro evoluzione nel tempo.
Il 7 novembre sarà dedicato alle filiere del bosco e ai sistemi agroecologici, esplorando temi come il foraging, i saperi alimurgici, la gestione sostenibile delle foreste e la valorizzazione delle filiere del legno di castagno. La giornata si chiuderà con tavole rotonde e dibattiti aperti che favoriranno uno scambio tra discipline diverse, mettendo in luce le sfide e le opportunità per produttori, comunità locali e territori.
L’iniziativa rappresenta anche un momento di formazione professionale continua per Dottori Agronomi e Dottori Forestali, contribuendo alla diffusione di conoscenze scientifiche e pratiche innovative a supporto della sostenibilità dei territori e delle comunità rurali.