Best4Food, Centro di Scienza e Tecnologia Alimentare dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca.
Best4Food è il centro di scienza e tecnologia interdipartimentale e multidisciplinare dell’Università di Milano-Bicocca dedicato all’innovazione e allo studio dei sistemi agro-alimentari. L’obiettivo del Centro è quello di identificare la strategia più adatta per sviluppare sistemi alimentari sostenibili in grado di supportare il nostro futuro e quello delle prossime generazioni. Il Centro è composto da oltre 100 ricercatrici e ricercatori, e dai seguenti 10 Dipartimenti universitari:
- Biotecnologie e Bioscienze;
- Medicina e Chirurgia;
- Scienze dell’Ambiente e della Terra;
- Economia, Metodi Quantitativi e Strategie d’Impresa;
- Giurisprudenza;
- Informatica, Sistemistica e Comunicazione;
- Psicologia;
- Scienze Umane per la Formazione;
- Sociologia e Ricerca sociale;
- Scienze Economico-Aziendali e Diritto per l’Economia.
Lo studio, ricerca e progettualità del Centro sono focalizzati sui suoi molteplici aspetti del cibo: produzione, trasformazione, distribuzione, consumo, nutrizione.
I sistemi agro-alimentari, quindi, sono studiati in modo olistico e sistemico attraverso lenti storiche, antropologiche, sociali, ambientali, biologiche, mediche, neuroscientifiche, legali, economiche, di informazione, comunicazione e tecnologia per concorrere a raggiungere livelli ottimali di salute umana e del Pianeta.
Best4Food promuove la collaborazione tra università, istituti di ricerca, policy makers, innovatori, distretti, associazioni di categoria, acceleratori, incubatori e imprese per realizzare progetti di ricerca e sviluppo volti a migliorare la sostenibilità ambientale del sistema alimentare e la qualità della vita. Inoltre, svolge attività di formazione e divulgazione, organizzando eventi, master, conferenze e corsi.
La sede principale di Best4Food si trova presso il campus di Bicocca, in Piazza dell’Ateneo Nuovo, U6, Piano 3, Stanza 3077, Milano.
Il Centro è diretto da Laura Prosperi.
Best People behind Best4Food. Persone che costituiscono il Centro Best4Food (clicca sul nome per accedere al profilo):
Dipartimento di Biotecnologie e Bioscienze
- Renata Anita Tisi;
- Davide Maggioni
- Paola Fusi
- Andrea Galimberti
- Alessia Lambiase
- Lorenzo Guzzetti
- Valeria Mapelli
- Stefano Bianchini
- Matilde Forcella
- Sonia Colombo
- Valentina Pasquale
- Patrizia Di Gennaro
- Massimo Labra
- Ilaria Bruni
- Stefano Bertacchi
- Fabrizio Grassi
- Alice Armanni
- Paolo Biella
- Emily Palm
- Giulia Ghisleni
- Jessica Frigerio
- Michela Ceriani
- Giovanni Zecca
- Maurizio Casiraghi
- Werther Guidi Nissim
- Antonia Bruno
- Maura Brioschi
- Sara Fumagalli
- Jessica Zampolli
- Elena Sacco
- Emiliano Pioltelli
- Luca Campone
- Stefania Pagliari
- Federica Bovio
- Maria Elena Regonesi
- Barbara Sciandrone
- Fausto Ramazzotti
- Nicola Tommasi
- Simone Guglielmetti
- Chiara Sartirana
- Paola Coccetti
- Cristina Airoldi
- Paola Branduardi
- Ferdinando Chiaradonna
- Michela Clerici
- Luca De Gioia
- Rita Grandori
- Francesca Granucci
- Maria Pia Longhese
- Marina Lotti
- Antonino Natalello
- Francesco Peri
- Marina Vai
Dipartimento di Economia, Metodi Quantitativi e Strategie di Impresa
- Luca Mocarelli
- Giulio Ongaro
- Giulio Mellinato
- Christian Garavaglia
- Paolo Tedeschi
- Giorgia Riconda
- Laura Prosperi
- Maria Emilia Garbelli
- Matteo Pelagatti
Dipartimento di Giurisprudenza
- Elisabetta Lamarque
- Lorena Forni
- Roberta Dameno
- Maria Galbusera
- Emma Sofia Lunghi
- Monica Delsignore
- Scilla Vernile
- Mariagrazia Rizzi
- Diana Cerini
- Carlo Ruga Riva
- Massimiliano Dova
- Benedetta Ubertazzi
Dipartimento di Informatica Sistemistica e Comunicazione
- Raimondo Schettini
- Marco Buzzelli
- Gianluigi Ciocca
- Simone Bianco
- Marco Cremaschi
- Flavio Piccoli
- Domenico Giorgio Sorrenti
- Davide Marelli
- Andrea Maurino
- Blerina Spahiu
Dipartimento di Medicina e Chirurgia
- Paola Palestini
- Elena Rita Lonati
- Emanuela Cazzaniga
- Alessandra Bulbarelli
- Rosario Musumeci
- Laura Maria Botto
- Donatella Barisani
- Maria Emilia Paladino
- Michele Riva
Dipartimento di Psicologia
- Marco D’Addario
- Maria Elide Vanutelli
- Silvia Mari
- Roberta Adorni
- Alberto Gallace
- Laura Zapparoli
- Laura Macchi
- Francantonio Devoto
- Patrizia Steca
- Emanuela Bricolo
- Massimo Miglioretti
- Nadia Olivero
- Costanza Papagno
- Eraldo Paulesu
- Marco Perugini
- Cristina Zogmaister
Dipartimento di Scienze dell’Ambiente e della Terra
- Fabio Gosetti
- Sarah Caronni
- Rodolfo Gentili
- Sandra Citterio
- Maurizio Gualtieri
- Chiara Montagnani
- Claudio Greco
- Anna Ranaudo
- Davide Ballabio
- Daniela Basso
- Patrizia Bonfanti
- Tullia Bonomi
- Elena Colli
- Anita Colombo
- Emilio Padoa Schioppa
- Antonio Finizio
- Paolo Galli
- Barbara La Ferla
- Barbara Leoni
- Paride Mantecca
Dipartimento di Scienze Umane per la Formazione
- Mauro Van Aken
- Francesco Della Costa
- Luca Rimoldi
- Ilaria Grazzani
- Barbara Aiolfi
- Silvia Luraschi
- Silvia Barberani
- Leopoldo Ivan Bargna
- Stefania Ulivieri
- Paolo Monti
- Micaela Castiglioni
- Erica Joy Mannucci
- Emanuela Tassan
Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale