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Laura Prosperi, Director of the Best4Food Center Affiliation: Department of Economics, Quantitative Methods and Business Strategies Email: laura.prosperi@unimib.it Website: https://www.unimib.it/laura-prosperi Scientific Coordinator, OnFoods – PE0000003 – PNRR, Mission 4, Component 2 – Call 341/2022 University Scientific Coordinator, University of Milano-Bicocca, ONFOODS – Spoke 7 Director, Master’s Programme Food and Society.

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