Food Policies Beyond Food: verso una nuova generazione di politiche alimentari per le città del futuro
Le politiche alimentari del futuro vanno al di dà del settore agroalimentare. Oggi, riguardano il clima, la salute, la giustizia […]
Laura Prosperi a “Profumo di Potere. La guerra delle spezie”
La Direttrice del Centro Best4Food dell’Università degli Studi Milano Bicocca e storica dell’alimentazione, Laura Prosperi, è tra i protagonisti dell’incontro […]