Una riflessione di ampio respiro condotta con i ritmi e lo stile della grande divulgazione sul passato della produzione del cibo, sugli enormi problemi della sua attualità e sulle intriganti promesse serbate dalla ricerca scientifica …
Una riflessione di ampio respiro condotta con i ritmi e lo stile della grande divulgazione sul passato della produzione del cibo, sugli enormi problemi della sua attualità e sulle intriganti promesse serbate dalla ricerca scientifica …
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