Luca Mocarelli

(with G. Alfani and D. Strangio) “Italy”, in G. Alfani, C. Ó Gráda (eds.), Famine in European History, Cambridge, Cambridge University Press, 2017, pp. 25-46

(with P. Tedeschi), “Household Income Strategies in the Lombard Valleys. Persistence and Loss of a Traditional Economic Equilibrium in an Alpine area (end 18th –early 20th centuries)”, in A. Panjek, I. Larsson (eds.), Integrated peasant economy. A comparative perspective, Koper, Založba Univerze na Primorskem, 2017, pp. 375-394

 “Ripensare le crisi alimentari: lo Stato di Milano nel secondo Settecento”, in M. Vaquero Piñeiro, M. Ferrari (ed.), «Moia la carestia». La scarsità alimentare in età preindustriale, Bologna, Il Mulino, 2015, pp. 39-63

 (with M. Vaquero Piñeiro), “Il lungo addio al pane nell’Italia del Novecento”, in G. Archetti (ed.), La civiltà del pane, Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico, Spoleto, Fondazione CISAM, 2015. vol. 2, pp. 859-884

“Introduzione. Tra Sen e Malthus. Qualche riflessione su origini e cause della scarsità delle risorse”, in L. Mocarelli (ed.), Origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea, Bologna, Il Mulino, 2013, pp. 7-18

“The long struggle for the Chianti denomination: quality versus quantity”, in G. Ceccarelli, A. Grandi, S. Magagnoli (eds.), Typicality in History. Tradition, Innovation, and Terroir / La typicité dans l’histoire. Tradition, innovation et terroir, Brussels, Peter Lang, 2013, pp. 323-340

“Le crisi alimentari nello Stato di Milano tra metà Settecento e Restaurazione: una realtà di eccezione?”, in T. David, J. Mathieu, J.M. Schaufelbuehl, T. Straumann (eds.), Krisen: Ursachen, Deutungen und Folgen. Crises: Causes, interprétations et conséquences (a cura di, Zurich, Chronos Verlag, 2012, pp. 97-109